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【再見史蜜夫】逾半世紀糖廠8月尾結業 本地製造鳥結糖面臨停產


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屹立香港逾半個世紀、於60年代開業的史蜜夫糖廠，其港產鳥結糖、橙味軟糖、蜜瓜味軟糖等舊式糖果，是一代人的集體回憶。隨着糖果廠第二代接班人方氏三兄弟退休，糖廠將於8月尾結業，各種經典糖果亦將停產。
記者致電予史蜜夫糖果廠，其員工表示，由於老闆退休，糖果廠將於一個月後光榮結業，「主要原因是老闆年紀大想退休，我們計劃做到8月就不會再經營，但不排除之後可能有清貨等活動。」
至於「香港製造」的糖果滋味是否後繼無人，員工就回應：「品牌的去向要待老闆再確定，可以說是去向未明，但暫定現時只做到8月。」
史蜜夫糖廠主售牛奶糖、鳥結糖及果汁味軟糖等舊式糖果，為香港僅餘兩間的老字號手造糖果廠，最初在60年代由第一代老闆方南與朋友集資開設，後來由其子方氏兄弟接手管理至今。
據悉，糖果廠全盛時期有近30名員工，其中招牌鳥結糖、橙味軟糖等更遠銷至中東地區。現時糖果廠只有6名員工，雖然有機械協助，但其中大部份糖果仍堅持人手製作，且選用外國進口食材製成。
Good0Bad12019/07/31, 6:37:21 晚上
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