阿米希（Amish）是基督教的一個分支，嚴格遵從教義。生活模式極為簡樸，不用電，不拍照，不通婚，只穿素色衣物，出入用馬車。今時今日，在賓夕凡尼亞州的蘭開斯特 ，依然可以找到阿米希人的蹤影。
連同其他「再洗禮教」教徒，阿米希人在十八世紀中葉由歐洲移居美國後，被本地人統稱為PA Dutch，但其實他們不是荷蘭人，而是德語系人。他們的教育制度只到Grade 8，相等於我們的中三。他們認為祖先接受這個程度的教育已經足夠，沒必要改變，就一直沿用至今。
現時在蘭開斯特有大約38000個阿米希人，其中三分之一是農夫。其實每個阿米希人都想當農夫，但耕地不夠，而建築工人和木匠，就係另外兩個普遍的工種。
阿米希人從來不影相，他們認為肖像帶來自豪感，而自豪係罪過，所以家中一面鏡也沒有。他們的家居簡樸，不用電網供電系統，只用天然氣及再生能源。他們的生活簡單，又看似與世隔絕，但其實阿米希人到了16歲，就可以自由地出去接觸非阿米希世界，然後決定是否領洗留在阿米希人社群。有超過九成的阿米希青年，最後會決定領洗，其餘的就為了上大學，而不成為阿米希教徒。
現今的阿米希人非常歡迎遊客，他們可以從遊客身上了解到外面世界，而遊客亦會特意來買他們的農作物和手工藝品，互相尊重對方的文化，互利互惠。
撰文、攝影：李明熙
 https://hk.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/realtime/article/20181128/58965482 |  0 02018/11/28, 1:01:15 凌晨 |
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