顯示圖片
老娘的草根飯堂 - 紅燒牛肉麵(自製手工麵條)

https://youtu.be/2KjbEz_UC1Q
https://youtu.be/h1aL6HrI2yY

呢個紅燒牛肉係我煮過最好食既一次，無之一
其實用牛腩都得，但我覺得太肥
因為呢個湯比較濃，再用牛腩黎燜會好油膩
所以我用牛展黎燜
基本上舊牛展係唔係燜淋，係焗淋既
而且岩岩後，夾上來唔會散，咬落去軟綿不爛
連筋位都輕鬆咬入
仲要『完住唔痴牙』！
大大舊厚切真係超滿足，中間仲有微微帶有牛肉既粉紅色！
因為個湯，我仲走去整埋手搓麵條，原來手搓同乾麵真係無得比！
又滑又彈牙，吸埋紅燒牛肉既濃湯
微微帶一點辣！ 我覺得比上次係台北特登去食果碗仲好食……！
真係辛苦d都抵晒！
老娘係好憎同一樣野食兩餐！但呢煲我食左4餐都仲係覺得好好食！


紅燒牛肉麵 - 圖文食譜: https://oldlady0914.blogspot.com/2018/01/braised-beef-noodle-soupoldlady-kitchen.html
自製手工切麵 - 圖文食譜: https://oldlady0914.blogspot.com/2018/01/oldlady-kitchen.html

Facebook專頁 : https://www.facebook.com/oldladycanteen/
Instagram: https://www.instagram.com/_oldlady_/
Blog: http://oldlady0914.blogspot.hk/
Good17Bad22018/01/26, 12:13:10 中午
本貼文共有 0 個回覆
此貼文已鎖，將不接受回覆
本貼文共有 0 個回覆
回覆飲食臺