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香港人鐘意share嘢食，我夾一件俾你，你就用筷子去接。對於日本人嚟講，只要夾骨灰先會咁做！
近年，日本拉麵在香港刮起旋風，隨處都可吃到出自日本師傅製作的日本拉麵，不論湯麵沾麵，都惹來長長的人龍。
在香港點拉麵，選擇非常個人化，軟硬濃淡客人自決，久而久之，更有港人認為此舉才是日本正宗！
有「拉麵達人」之稱的Meter就話，客人自決的拉麵店在日本其實少之又少，「要信任廚師，廚師整乜嘢，客人就食乜嘢，原理類似現時在港流行的師傅發辦(Omakase)。」
在香港點沾麵或拉麵，選擇非常個人化，軟硬濃淡客人自決，久而久之，更有港人認為此舉才是日本正宗！
「拉麵達人」之稱的Meter（後）。
另外，Meter更特別教路，提醒大家切忌將港式分享食物的文化帶到日本，「香港人鐘意share嘢食，我夾一件俾你，你就用筷子去接。對於日本人嚟講，只要夾骨灰先會咁做！」
餐桌上的文化差異，隨時令大家在異地中伏，究竟還有什麼需要多加注意？
製作：浪廚
source : https://hk.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/food/daily/article/20180710/20445086
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亂鳩咁來  |  0 02018/07/10, 9:30:31 上午 |
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