水佔了人體七成。水液的正常代謝與我們的健康息息相關。如果身體的水份滯留在身體表面，氾濫肌膚，會引起眼瞼、頭面部、四肢甚至全身的浮腫，嚴重者更可見深層組織的水腫，胸水腹水，這些情況都可以稱為水腫。
引起水腫有很多原因，嚴重的可以由心臟衰竭、肝腎病、蛋白質攝取不足等等引起，輕微的可以由於長時間站立或坐下，或與月經周期相關。中醫理論認為水腫是由肺脾腎三臟失調引起，肺主行水，脾主運化，腎主水，外感病邪或者內傷臟腑引致水液代謝失調，積聚於身體。治療水腫的方法有很多，《黃帝內經》指出治法是「開鬼門，潔淨府」，「開鬼門」意思是發汗，「潔凈府」意思是利小便，《金匱要略》更明確指出不同部位的消腫方法，指出腰以下腫利小便，腰以上腫發汗乃癒，中藥治療水腫上往往會增加病人出汗和小便，以達致利水消腫的效果。
利水的食物有很多，網上流傳紅豆水可以消水腫，從中醫角度來說，真正入藥去水腫的是紅豆的近親赤小豆。《本草綱目》有云：「此豆以緊小而赤黯色者入藥，其稍大而鮮紅、淡紅色者，並不治病。」不是越大就越好；藥效是「行津液，利小便，消脹除腫止吐」。《外臺秘要》有記載一食療方治療水病身腫，就是赤小豆鯉魚湯，以一斤赤小豆加鯉魚同煮至肉爛，趁暖飲湯，赤小豆鯉魚湯可以通利小便，改善病情。值得留意的是赤小豆多吃會傷陰，導致皮膚乾燥。
另一樣常見的利水食物是生薑皮，生薑可以溫中，而生薑皮「消浮腫腹脹痞滿，和脾胃」，可以配合五加皮、地骨皮、茯苓皮、大腹皮組成五皮飲，主治全身水腫或妊娠水腫。
網上近日瘋傳紅豆水可消水腫，但真正入藥去水腫的是赤小豆（圖）。
水腫患者可多做運動，增加出汗，減少長時間站立及坐下都有助改善水腫。也要注意戒口，減少鹽份的攝取，戒醃製食物，此外一些難消化的食物如花膠糯米都會生濕，也要避免。水腫是一個症狀，可大可小，身體局部的水腫提醒身體出現問題，輕微水腫在活動後很快得以紓緩。如果病情嚴重，例如小腿按下去皮膚凹陷沒反彈，甚至腹部積水嚴重要及早求醫，以免延誤病情。
註冊中醫師林宗冠
撰文：林宗冠
編輯：彭錦明
source : https://hk.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/wellbeing/daily/article/20180119/20278537
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生薑皮燥火  |  0 02018/01/19, 10:05:28 上午 |
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