很多人都好奇，為什麼一家車胎生產公司會成為現今美食的指標，其實米芝蓮指南剛誕生時，只是一本免費的揸車指南。當時米芝蓮為推動汽車銷量以提高車胎銷量，就推出一本免費指南鼓勵民眾駕車遠行，指南內有地圖、油站、餐廳、如何整車等資訊。
其後米芝蓮指南中「餐廳」欄目的影響力漸大，米芝蓮兄弟隨即召募評審員匿名光顧餐廳，並給與評價。1926年起開始給出色的餐廳頒授星星，5年後發展為現今零、一、二及三星的評分架構。
時至今日米芝蓮指南已由一本法國的揸車指南，變成全球最具影響力的美食指南，每年推出新版時都會引起熱烈討論。
文：梁志穎
source : https://hk.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/food/daily/article/20171129/20228664
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原來咁  |  0 02017/11/29, 12:19:42 中午 |
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