日本米近年越來越得港人歡心。正值日本新米豐收季節，港人毋須飛轉日本，也可一嚐優質大米，事關一直推動日本產大米出口的一般社團法人全日本大米及大米相關食品出口促進協會（JRE）及日本農林水產省（MAFF），即日起至28日在港舉行｢品嚐日本優質米飯：日本大米祭典｣活動。為期兩星期的祭典共20間餐廳參與活動，分別使用四款來自日本各地的大米。北海道產夢美人米口感香軟綿糯，適合配醬汁烹煮丼及牛肉料理；青森縣產Masshigura米是越光米後代，散發淡淡清香；山形縣產艷姬米夠黏性，適合製作壽司、飯糰，獲日本穀物檢定協會評定為「特A」最高評級。當中最令人期待的山形縣產雪若丸米首度在港亮相，預計2018年秋季才會正式在日本推出。
La Bombance炮製的北海道松葉蟹、蟹味噌及松露釜飯佐溫泉蛋汁。
日本米出名飽滿香軟，近年越來越得港人歡心。
山形縣產雪若丸米首度在港亮相，預計2018年秋季在日本正式推出。
當中8間餐廳更設計「日本大米祭典限定菜單」，例如La Bombance炮製的北海道松葉蟹、蟹味噌及松露釜飯佐溫泉蛋汁，以及月島創作的免治拖羅Pizza及日本高菜鮮蜆湯泡飯，兩間餐廳均選用山形縣產艷姬米。
品嚐日本優質米飯：日本大米祭典
日期：即日起至11月28日
source : https://hk.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/food/daily/article/20171117/20216695
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日本米好完整  |  0 02017/11/17, 10:39:47 上午 |
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