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「彰化肉圓」的肉圓，每個約10港元。
台灣美食很多，而比較受香港人歡迎的台灣本土美食有雞排、蚵仔煎和肉圓等等，這次果籽為大家介紹台北、中、南部各區不同肉圓。
先從南部的高雄開始，記者在高雄三多商圈附近找到一家賣肉圓的店「尤記」，店外掛上6元台幣一顆肉圓的牌子，記者點了一份5個。高雄肉圓是迷你型的，跟一個小籠包差不多大小，皮用米漿做，再包純豬肉就拿去蒸，最後配特製醬油就可食用。吃上去，份量是夠的，一般男生應該吃兩份左右就夠飽，味道比較清淡，肉圓皮有濃濃米香，肉味很鮮，性格比很高，適合不太喜歡吃濃味的朋友。台南也有非常具特色的肉圓，以海鮮聞名的台南肉圓外貌上跟高雄的相似，也是迷你型和用蒸的，不過比較軟身，餡料是滷過的豬肉配蝦米粒，一樣用米漿做皮，一份有3個，吃上去味道是比較濃的，適合愛吃濃味的朋友。
「尤記」的肉圓，五粒約7.5港元。
「阿忠肉圓」的肉圓，每個約10港元。
「許家」的肉圓，三粒約10港元。
台灣中部彰化是比較少港人會去的一個台灣地方，但那邊的肉圓的在台灣最出名，也是台灣的肉圓發源地，同時主要批發肉圓到台北地區，所以大家在台北吃的肉圓都是彰化口味的。
在離彰化火車站只有10分鐘腳程的「彰化肉圓」，外面毫不起眼，卻賣着台灣最古早味最傳統的肉圓。彰化的肉圓不是用蒸的，而是用油炸的，大小有三分二手掌般大，皮不是用米漿做的，而是用薯粉做的，而餡料也較為豐富，除有醃製過的肉外，還有筍、乾元貝和冬菇，味道相當濃郁，很適合愛吃濃味的朋友。
最後來到北部的新竹，要在新竹找肉圓吃，建議大家到城隍廟的「阿忠肉圓」。新竹肉圓在體形上跟彰化的相若，同樣都是炸的及用薯粉做皮，不過外貌上，新竹肉圓比較白及會印上紅色字在皮，配紅色醬料食用，味道比一般醬料甜。至於餡料，是以醃肉為主再配筍，不過味道卻比較清淡。
尤記
地址：高雄市苓雅區文橫二路10號
許家
地址：台南市國華街三段8號
彰化肉圓
地址：彰化縣彰化市陳稜路203號
阿忠肉圓
地址：城隍廟戲臺邊
採訪、攝影：黃希文
source : https://hk.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/travel/daily/article/20171117/20216648
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乜鳩來  |  0 02017/11/17, 10:31:47 上午 |
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