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礁溪的這間店賣宜蘭最有名就是三星葱葱油餅，不少排隊的台灣人都說是礁溪美食。
來到宜蘭發現了一間排長龍的店「柯氏蔥油餅」，賣的是宜蘭最有名的三星葱葱油餅，不少排隊的台灣人都說是礁溪美食，所以每天都很多人排隊。一個個即做葱油餅真的很吸引，於是抱着人排我排的心態排埋一份。
由搓餅到炸起的速度都很快，期間店員會走出來替客人下單。等了十分鐘，熱騰騰的葱油餅到手。餅皮更像蛋餅，不像那種平薄的葱油餅，而且更香脆。雖然是油炸但不算很油膩，包在裏面的三星葱很香。店員說他們的葱油餅不同之處，在於葱和蛋都是外加的，如果混在裏面的話，葱的水份會令麵粉出水。煙韌的餅皮由老闆自創，另外特製的甜辣醬很香，一個餅約8元港幣，十分抵食。
這個葱油餅不是常見那種平薄的樣子，捲起更像蛋餅。
由搓餅到炸起的速度都很快，約十分鐘有得食。
三款醬料可以自行調配，特製的甜辣醬很香。
柯氏蔥油餅
宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
記者：黎婉婷
攝影：鄧鴻欣
source : https://hk.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/travel/daily/article/20171115/20214615
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叫手抓餅  ) |  0 02017/11/15, 1:45:33 下午 |
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