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老娘的草根飯堂 -慢煮海南雞
引用
https://youtu.be/mWncjpoJuqw
呢個海南雞我足足做左三次
) !拍左三次!
)
因為鏡頭扭極都扭唔好,成日影到肚腩同頭殼頂
)
)
)
而且太多step我成日miss左影
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)
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所以攪左好多次
但因為我覺得呢個海南雞真心好食,又嫩又滑
尤其個油飯,出面唔係爛飯就只係白飯
係西貢食過好食既,但都幾貴
~
所以能夠係屋企做到呢個程度…我真係唔會出去食了!
另外,因為呢次我係做去骨既,剩低既雞骨我拎左去燉冬瓜
幾好味~清清地~加埋鹹檸檬,下火去燥,又唔會嘥左d骨
!
圖文食譜:
慢煮海南雞:
http://oldlady0914.blogspot.hk/2017/06/sous-vide-hainanese-chicken.html
鹹檬檸冬瓜燉雞:
http://oldlady0914.blogspot.hk/2017/06/blog-post.html
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2017/06/29, 11:24:38 上午
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